tomasブログ

2017.6.24

平塚の名店に行ってきました

アレルギーや女性の薄毛に対しての

頭皮ケア・頭皮洗浄が評判の

八王子の美容室ToMasの等松です

皆さん、お元気ですか

昨日もよく晴れてくれて嬉しいかったですね

明日からは雨の予報になっています

やっと梅雨らしくなるのですかね?

さて、この物体はなんだか分かりますか?


分かった方は本当にモノ知りですね

私なんか謎の地球外生命体かと思っちゃいました

実は

野菜なんです

コールラビって言うらしいです

ドイツ語で


コールはキャベツ

ラビはカブ

食感はキャベツの芯みたいな感じでした

甘味の有りとても美味しあったですよ


なんとこのコールラビ

地中海北部が原産で日本来たのも明治初期とか

結構、古くから日本にあったんですね

ただ、食べ方がよく分からなかったらしく

普及するのが遅かったみたいです

今ではイタリアンやフレンチレストランでは

よく使われる食材です


この下の白いのがコールラビです

今回は生で頂きました

今回お邪魔したレストランは

私の友人が経営している平塚のアッシュエムさんです

ここのオーナーのこだわりは半端無く

地産地消にこだわっています


ですので、このコールラビも平塚の契約農家さんが作っています

わが町、八王子でも作っている農家さんもいるみたいですが

こんなには大きいのは見たことないと

今回一緒に行った

ToMasの食を支えてくれている

カフェオカッパの安藤さんも言っていました

アッシュエムはフレンチレストランなのに

こんなお酒も出てきます


こちらも神奈川の蔵で作っている


隆(りゅう)

私はいつもオーナーにおまかせでお酒を頼むのですが

毎回、違った日本酒も出してきます

今回は隆だたのですが

この写真に写っている真鍮のちろりに移して飲むだけで

味が全く変わったのにはビックリしました

そう言う研究熱心な所にも


いつも勉強をさせてもらっています

みなさんも、平塚まで少し遠いですが


一度、行ってみてください



では、また




今後のイベントです

7月19日(水)
8月7日(月)
標高500Mの高尾山ビアマウントで飲もう

登山から参加 12時集合
ビアマウントからの参加 2時45分集合

今年は二回も開催します
参加表明もお待ちしています


 

 

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